밀가루는 우리의 일상에서 빼놓을 수 없는 재료입니다.하지만 밀가루가 왜 이렇게 중요한지, 어떤 종류가 있는지,그리고 그 사용에 따른 부작용까지 고려해본 적이 있나요?오늘은 밀가루의 다양한 종류와 활용법, 그리고 그로 인한 부작용에 대해서도 함께 알아보겠습니다. 1. 밀가루의 종류 밀가루는 크게 강력분과 박력분으로 나눌 수 있습니다.이 두 종류는 각각의 특성에 맞춰 다양한 요리와 베이킹에서 사용됩니다. 강력분강력분은 단백질 함량이 높은 밀가루로, 주로 빵이나 피자 도우를 만들 때 사용됩니다. 높은 글루텐 함량 덕분에 반죽이 잘 부풀고 탄력이 있어 고소하고 쫄깃한 식감을 자랑합니다. 박력분박력분은 단백질 함량이 상대적으로 낮고, 케이크, 쿠키, 튀김옷 등을 만들 때 사용됩니다. 부드럽고 가벼..
